{"title":"Quotidien","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eVotre café au quotidien. Réconfortant, constant et toujours aussi bon.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"no-waste-super-blend","title":"Super mélange zéro déchet","description":"\u003cp data-end=\"568\" data-start=\"470\"\u003e\u003cstrong data-end=\"568\" data-start=\"470\"\u003eDécouvrez le Super Mélange Zéro Déchet, le café le plus imprévisible (et étonnamment délicieux) de Boo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"794\" data-start=\"570\"\u003eChaque semaine, de minuscules lots de café torréfié s'accumulent dans notre torréfaction : des restes de saison, des lots d'essai, des cafés qui ne correspondaient pas parfaitement aux productions complètes… Rien de mal avec eux, mais ils n'avaient tout simplement pas de destination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"898\" data-start=\"796\"\u003eAlors au lieu de les laisser se gaspiller, nous avons décidé de faire ce que Boo! fait de mieux : les mélanger avec un but.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1063\" data-start=\"900\"\u003eLe résultat est un \u003cstrong data-end=\"960\" data-start=\"916\"\u003emélange fruité, agréable au quotidien\u003c\/strong\u003e, composé d'un assortiment constamment changeant de cafés provenant du monde entier.\u003cbr\u003e\u003cbr data-end=\"1035\" data-start=\"1032\"\u003eL'inconvénient (et le charme) :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1088\" data-start=\"1066\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1078\" data-start=\"1066\"\u003eOrigines :\u003c\/strong\u003e inconnues\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1113\" data-start=\"1091\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1103\" data-start=\"1091\"\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e inconnu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1149\" data-start=\"1116\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1134\" data-start=\"1116\"\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e également inconnues\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1211\" data-start=\"1151\"\u003eParce que chaque lot est unique. Et c'est précisément le but.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1412\" data-start=\"1213\"\u003eSi vous cherchez un café amusant, durable et sans règles pour vos infusions quotidiennes, c'est celui qu'il vous faut.\u003cbr\u003e\u003cbr data-end=\"1313\" data-start=\"1310\"\u003eVendu exclusivement en \u003cstrong data-end=\"1345\" data-start=\"1333\"\u003esacs de 1 kg\u003c\/strong\u003e, et disponible uniquement lorsque nous avons des restes à sauver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1456\" data-start=\"1414\"\u003eUn café délicieux, zéro déchet.\u003c\/p\u003e","brand":"Boo Coffee Roasters","offers":[{"title":"1 kilogramme \/ Haricots entiers \/ Torréfaction filtre","offer_id":56197297570140,"sku":"10","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogramme \/ Haricots entiers \/ Torréfaction expresso","offer_id":58122763600220,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogramme \/ Expresso \/ Torréfaction filtre","offer_id":56197297602908,"sku":"10","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogramme \/ Expresso \/ Torréfaction expresso","offer_id":58122763632988,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogramme \/ Pot à moka \/ Torréfaction filtre","offer_id":56197297635676,"sku":"10","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogramme \/ Pot à moka \/ Torréfaction expresso","offer_id":58122763665756,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogramme \/ Filtre \/ Torréfaction filtre","offer_id":56197297668444,"sku":"10","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogramme \/ Filtre \/ Torréfaction expresso","offer_id":58122763698524,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogramme \/ Cafetière à piston \/ Torréfaction filtre","offer_id":56197297701212,"sku":"10","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kilogramme \/ Cafetière à piston \/ Torréfaction expresso","offer_id":58122763731292,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/9215\/2412\/files\/Nowaste_ad331dee-6fb8-465a-aa7f-a4a41f5f8386.png?v=1779896015"},{"product_id":"moonlight-test","title":"Mélange Clair de Lune","description":"\u003cstyle\u003e\n  .coffee-tabs {\n    margin-top: 1rem;\n    border-bottom: 2px solid #ddd;\n    display: flex;\n    gap: 1rem;\n  }\n\n  .coffee-tab {\n    padding: 0.5rem 1rem;\n    cursor: pointer;\n    font-weight: bold;\n    border-bottom: 3px solid transparent;\n    transition: border-color 0.3s;\n  }\n\n  .coffee-tab.active {\n    border-bottom: 3px solid #333;\n    color: #333;\n  }\n\n  .coffee-tab-content {\n    display: none;\n    padding: 1rem 0;\n  }\n\n  .coffee-tab-content.active {\n    display: block;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBrésil \u0026amp; Indonésie | Naturel \u0026amp; Wet Hulled | Fondant au chocolat, mélasse, noix de pécan confites\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tabs\"\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab active\" data-tab=\"story\"\u003eL'histoire\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab\" data-tab=\"components\"\u003eLes composants\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab\" data-tab=\"cup\"\u003eLa tasse\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab\" data-tab=\"recipes\"\u003eRecettes\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content active\" id=\"story\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eDepuis le tout début, \u003cstrong\u003eMoonlight\u003c\/strong\u003e est une pierre angulaire de notre offre – une interprétation moderne d'une torréfaction plus foncée, créée pour ceux qui recherchent de la profondeur, de la douceur et une faible acidité sans compromettre la qualité. Il comble une lacune que nous voyons rarement dans le café de spécialité : un profil réconfortant, axé sur le chocolat, fabriqué avec des grains traçables et issus de sources éthiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eCette nouvelle version conserve notre \u003cstrong\u003ebase brésilienne\u003c\/strong\u003e de confiance – un Catuai naturel de la \u003cem\u003eFazenda Daterra\u003c\/em\u003e – pour son corps rond et sa douceur profonde de chocolat. Cette fois, nous l'avons mélangé avec un \u003cstrong\u003ejoker de Sumatra\u003c\/strong\u003e : un lot traité par voie humide de \u003cem\u003eKokowagayo\u003c\/em\u003e, la première et unique coopérative gérée et détenue par des femmes dans les Gayo Highlands. Le résultat est intense, sirupeux et riche – \u003cstrong\u003efondant au chocolat, mélasse et noix de pécan confites\u003c\/strong\u003e à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eDoux, audacieux et infiniment réconfortant – voici \u003cstrong\u003eMoonlight\u003c\/strong\u003e renaissant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content\" id=\"components\"\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrésil — Fazenda Daterra Monte Cristo (Naturel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Située dans le Minas Gerais, au Brésil, \u003cem\u003eDaterra\u003c\/em\u003e est l'un des pionniers du pays en matière de café durable et de qualité. L'accent mis par le domaine sur la technologie et le soin de l'environnement crée des cafés naturels magnifiquement propres et équilibrés. Les grains sèchent directement sur l'arbre, ce qui renforce ce \u003cstrong\u003egoût chocolaté chaud et ce corps velouté\u003c\/strong\u003e qui ancre ce mélange.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003eVariétés : Catuai, Acaia\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eAltitude : 900–1000 m\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eProcédé : Naturel\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eRégion : Cerrado Mineiro, Minas Gerais\u003c\/li\u003e\n\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndonésie — Coopérative de femmes Kokowagayo (Wet Hulled)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  De la région de \u003cem\u003eBener Meriah\u003c\/em\u003e, à Aceh, ce lot provient de la \u003cstrong\u003eCoopérative Kokowagayo\u003c\/strong\u003e – un groupe pionnier détenu et géré par des femmes, qui œuvre à l'autonomisation des agricultrices de Sumatra. Leur engagement envers la qualité et l'égalité transparaît dans ce café unique, apportant une \u003cstrong\u003edouceur de mélasse, une intensité de cacao et des notes épicées\u003c\/strong\u003e à la tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003eVariétés : Tim Tim, Bourbon\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eAltitude : 1300–1600 m\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eProcédé : Giling Basah (Wet Hulled)\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eRégion : Bener Meriah, Aceh\u003c\/li\u003e\n\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content\" id=\"cup\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eCette version de Moonlight est \u003cstrong\u003eprofonde, douce et audacieuse\u003c\/strong\u003e. Attendez-vous à des notes riches de \u003cstrong\u003efondant au chocolat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emélasse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoix de pécan confites\u003c\/strong\u003e, avec une texture corsée et une acidité minimale. Parfait en espresso ou avec du lait, c'est un café indulgent et réconfortant pour les matins d'hiver et les soirées douillettes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content\" id=\"recipes\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eVeuillez noter que nos recettes ne sont que des lignes directrices sur la façon dont nous aimons préparer ces cafés. Les moulins, l'eau et l'équipement sont quelques-unes des variables qui pourraient modifier le résultat final. Prenez donc ces recettes comme points de départ, mais pas comme des objectifs absolus.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Préparé sur notre Linea Mini, avec de l'eau à environ 120 ppm et un moulin Mahlkönig X54.\u003cbr\u003e\n  Nous recommandons \u003cstrong\u003e18g d'entrée, 38g de sortie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e27-30 secondes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ccc; margin: 1rem 0;\"\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé filtre :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Préparé sur un V60 en plastique, avec des filtres CAFEC ABACA et de l'eau Third Wave Water pour torréfaction légère.\u003cbr\u003e\n  Nous recommandons \u003cstrong\u003e15g de café\u003c\/strong\u003e, une mouture \u003cstrong\u003emoyennement grossière\u003c\/strong\u003e et de l'eau à \u003cstrong\u003e88°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cul style=\"margin-left: 1rem;\"\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e0:00\u003c\/strong\u003e – Versez 50g d'eau et laissez s'épanouir pendant 45 secondes.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e0:45\u003c\/strong\u003e – Versez 100g d'eau en mouvement circulaire.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e1:30\u003c\/strong\u003e – Versez les 50g d'eau restants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eLe temps d'infusion total doit être de \u003cstrong\u003e2:15 à 2:30\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eBonne dégustation !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePays \u0026amp; région : \u003c\/strong\u003eBrésil, Minas Gerais \u0026amp; Indonésie, Aceh\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eTraitement : \u003c\/strong\u003eNaturel \u0026amp; Wet Hulled\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eVariétés : \u003c\/strong\u003eCatuai, Acaia, Tim Tim, Bourbon\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e900–1000m \u0026amp; 1300–1600m\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eSource : \u003c\/strong\u003eFalcon Coffee\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript\u003e\n  document.querySelectorAll('.coffee-tab').forEach(tab =\u003e {\n    tab.addEventListener('click', () =\u003e {\n      document.querySelectorAll('.coffee-tab').forEach(t =\u003e t.classList.remove('active'));\n      document.querySelectorAll('.coffee-tab-content').forEach(c =\u003e c.classList.remove('active'));\n      tab.classList.add('active');\n      document.getElementById(tab.dataset.tab).classList.add('active');\n    });\n  });\n\u003c\/script\u003e\n","brand":"Boo! Modern Coffee Co.","offers":[{"title":"250 grammes \/ Haricots entiers","offer_id":57165295681884,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ presse française","offer_id":57165295714652,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ Café filtre","offer_id":57165295747420,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ Pot à moka","offer_id":57165295780188,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ Expresso","offer_id":57165295812956,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Haricots entiers","offer_id":57165295845724,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ presse française","offer_id":57165295878492,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Café filtre","offer_id":57165295911260,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pot à moka","offer_id":57165295944028,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Expresso","offer_id":57165295976796,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/9215\/2412\/files\/Moonlight_b7197dff-db52-4d64-bac0-ae733029be8d.png?v=1775143222"},{"product_id":"sunlight-blend","title":"Mélange Ensoleillé","description":"\u003cstyle\u003e\n  .coffee-tabs {\n    margin-top: 1rem;\n    border-bottom: 2px solid #ddd;\n    display: flex;\n    gap: 1rem;\n  }\n\n  .coffee-tab {\n    padding: 0.5rem 1rem;\n    cursor: pointer;\n    font-weight: bold;\n    border-bottom: 3px solid transparent;\n    transition: border-color 0.3s;\n  }\n\n  .coffee-tab.active {\n    border-bottom: 3px solid #333;\n    color: #333;\n  }\n\n  .coffee-tab-content {\n    display: none;\n    padding: 1rem 0;\n  }\n\n  .coffee-tab-content.active {\n    display: block;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBrésil \u0026amp; Éthiopie | Naturel | Chocolat au lait, Massepain, Zeste d'orange, Baies séchées\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tabs\"\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab active\" data-tab=\"idea\"\u003eL'idée\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab\" data-tab=\"components\"\u003eLes composants\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab\" data-tab=\"cup\"\u003eLa tasse\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch3 data-tab=\"recipes\" class=\"coffee-tab\"\u003eRecettes\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content active\" id=\"idea\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003emélange Sunlight\u003c\/strong\u003e est conçu pour égayer vos matins. Doux, sucré et réconfortant, avec juste assez de complexité pour rester stimulant. C'est notre approche d'un café de tous les jours : accessible, polyvalent et infiniment buvable, qu'il soit préparé en filtre ou dégusté en espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'idée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Sunlight reste construit autour de l'équilibre et de la douceur, notre base brésilienne bien-aimée faisant la majeure partie du travail. Avec cette mise à jour, nous voulions ajouter un peu plus de profondeur et de dimension sans perdre le caractère réconfortant qui définit le mélange. En introduisant un café éthiopien naturel, Sunlight gagne une subtile saveur fruitée et un parfum plus prononcé, tout en restant rond, doux et apprécié de tous.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eComparé à Moonlight, Sunlight reste plus doux et plus sucré, le fruit jouant un rôle de soutien plutôt que d'être la vedette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content\" id=\"components\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eSunlight est un \u003cstrong\u003emélange\u003c\/strong\u003e construit autour de deux cafés naturels, soigneusement sélectionnés pour leur équilibre, leur douceur et leur harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eDu Brésil, nous utilisons notre pilier de longue date : le \u003cstrong\u003eMonte Cristo\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDaterra\u003c\/strong\u003e. Cultivé dans la région du Cerrado et méticuleusement traité, ce café apporte structure, corps crémeux et douceur réconfortante au mélange. Attendez-vous à une profondeur chocolatée, une sensation en bouche ronde et une colonne vertébrale stable qui rend Sunlight incroyablement polyvalent selon les méthodes de préparation.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eLe deuxième composant vient d'Éthiopie, notre origine préférée pour ajouter élégance et complexité. Nous avons choisi un \u003cstrong\u003elot Heirloom naturel de Gedeb Lalesa\u003c\/strong\u003e, approvisionné via Falcon Coffees et \u003cstrong\u003eEphtah Specialty Coffee\u003c\/strong\u003e. Cultivé en haute altitude et lentement séché sur des lits surélevés, ce café apporte de douces notes fruitées, un parfum plus prononcé et une touche de vivacité, sans dominer le mélange.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eEnsemble, ces deux cafés créent un mélange qui semble familier mais raffiné, réconfortant mais jamais ennuyeux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content\" id=\"cup\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eEn tasse, Sunlight est doux, rond et invitant. La base brésilienne offre des notes classiques de \u003cstrong\u003echocolat au lait\u003c\/strong\u003e et une douce sucrosité, tandis que le composant éthiopien ajoute des couches de \u003cstrong\u003emassepain\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d'orange\u003c\/strong\u003e et une subtile saveur de \u003cstrong\u003ebaies séchées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eLe résultat est un café doux, équilibré avec une légère complexité, une sensation en bouche crémeuse et une finale propre et réconfortante. Facile à aimer, facile à préparer, un vrai café pour toute la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv id=\"recipes\" class=\"coffee-tab-content\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eVeuillez noter que nos recettes ne sont que des indications sur la façon dont nous aimons préparer ces cafés. Les moulins, l'eau et l'équipement sont des variables qui peuvent affecter la tasse finale. Utilisez-les comme points de départ plutôt que comme règles fixes.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Préparé sur une Linea Mini R, avec de l'eau à environ 120 ppm et un moulin Mahlkönig X54.\u003cbr\u003e\n  Nous apprécions ce café avec \u003cstrong\u003e18 g en entrée, 40 g en sortie\u003c\/strong\u003e en environ \u003cstrong\u003e27-29 secondes\u003c\/strong\u003e pour un shot doux et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ccc; margin: 1rem 0;\"\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé filtre :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Préparé avec un V60 en plastique, des filtres CAFEC ABACA et de l'eau Third Wave Water pour torréfaction claire.\u003cbr\u003e\n  Nous recommandons \u003cstrong\u003e15 g de café\u003c\/strong\u003e, de l'eau à \u003cstrong\u003e90 °C\u003c\/strong\u003e et une mouture \u003cstrong\u003emoyennement grossière\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cul style=\"margin-left: 1rem;\"\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e0:00\u003c\/strong\u003e – Versez 50 g et laissez infuser pendant 45 secondes.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e0:45\u003c\/strong\u003e – Versez 100 g en cercles lents.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e1:25\u003c\/strong\u003e – Versez les 80 g restants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eTemps total d'infusion : \u003cstrong\u003e2:00–2:15\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eBonne dégustation !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePays \u0026amp; région : \u003c\/strong\u003eBrésil, Cerrado \u0026amp; Éthiopie, Gedeb\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eFerme \/ Station : \u003c\/strong\u003eDaterra \u0026amp; Station de lavage Lalesa\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eTraitement : \u003c\/strong\u003eNaturel \u0026amp; Naturel\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eVariété : \u003c\/strong\u003eYellow Catuaí \u0026amp; Heirloom\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e950 m \u0026amp; 2 150–2 200 m\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eApprovisionné par : \u003c\/strong\u003eDaterra \u0026amp; Ephtah Specialty Coffee\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript\u003e\n  document.querySelectorAll('.coffee-tab').forEach(tab =\u003e {\n    tab.addEventListener('click', () =\u003e {\n      document.querySelectorAll('.coffee-tab').forEach(t =\u003e t.classList.remove('active'));\n      document.querySelectorAll('.coffee-tab-content').forEach(c =\u003e c.classList.remove('active'));\n      tab.classList.add('active');\n      document.getElementById(tab.dataset.tab).classList.add('active');\n    });\n  });\n\u003c\/script\u003e\n","brand":"Boo! Modern Coffee Co.","offers":[{"title":"250 grammes \/ Haricots entiers","offer_id":57251100557660,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ presse française","offer_id":57251100590428,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ Filtre","offer_id":57251100623196,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ Pot à moka","offer_id":57251100655964,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ Expresso","offer_id":57251100688732,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Haricots entiers","offer_id":57251100721500,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ presse française","offer_id":57251100754268,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre","offer_id":57251100787036,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pot à moka","offer_id":57251100819804,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Expresso","offer_id":57251100852572,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/9215\/2412\/files\/Sunlight_e221336d-012c-4341-ad20-0e43acb432ae.png?v=1775142367"},{"product_id":"starlight-decaf-1","title":"Décaféiné Starlight","description":"\u003cstyle\u003e\n  .coffee-tabs {\n    margin-top: 1rem;\n    border-bottom: 2px solid #ddd;\n    display: flex;\n    gap: 1rem;\n  }\n\n  .coffee-tab {\n    padding: 0.5rem 1rem;\n    cursor: pointer;\n    font-weight: bold;\n    border-bottom: 3px solid transparent;\n    transition: border-color 0.3s;\n  }\n\n  .coffee-tab.active {\n    border-bottom: 3px solid #333;\n    color: #333;\n  }\n\n  .coffee-tab-content {\n    display: none;\n    padding: 1rem 0;\n  }\n\n  .coffee-tab-content.active {\n    display: block;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJaltenango, Chiapas | Décaféiné à l’eau de montagne | Gamme Signature\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-tabs\"\u003e\n\n\u003ch3 data-tab=\"story\" class=\"coffee-tab active\"\u003eL'histoire\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 data-tab=\"process\" class=\"coffee-tab\"\u003eLe processus\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 data-tab=\"cup\" class=\"coffee-tab\"\u003eEn tasse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 data-tab=\"recipes\" class=\"coffee-tab\"\u003eRecettes\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"story\" class=\"coffee-tab-content active\"\u003e\n\n\u003cp\u003eVoici \u003cstrong\u003eStarlight\u003c\/strong\u003e, notre café décaféiné qui fait partie de la gamme Signature et qui porte bien son nom. Vous pouvez le déguster de jour comme de nuit, sans compromis. Ce lot, \u003cstrong\u003eVayichil\u003c\/strong\u003e (qui signifie « rêver » en langue maya tzotzil), provient des montagnes de \u003cstrong\u003eJaltenango, Chiapas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePlus de 300 familles font partie de \u003cstrong\u003eLa Tribu\u003c\/strong\u003e, une organisation de producteurs œuvrant à Jaltenango et dans la Sierra Madre. Par l'intermédiaire de nos importateurs Falcon Coffee et \u003cstrong\u003eBean Voyage\u003c\/strong\u003e, nous nous sommes associés au réseau de 65 productrices de La Tribu, des agricultrices qui cultivent à la fois un café exceptionnel et leur autonomie économique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVayichil représente non seulement leur dévouement à la qualité, mais aussi leur engagement envers la résilience, le savoir et la durabilité à long terme. C'est un café enraciné dans le \u003cstrong\u003elangage, la terre et le leadership\u003c\/strong\u003e, et un rêve réalisé dans chaque tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"process\" class=\"coffee-tab-content\"\u003e\n\n\u003cp\u003eLe café a été décaféiné en utilisant le \u003cstrong\u003eProcessus à l'eau de montagne\u003c\/strong\u003e à Veracruz, au Mexique — une méthode qui élimine la caféine sans l'utilisation de produits chimiques, préservant ainsi l'intégrité et la douceur des grains.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans ce processus, le café vert est immergé dans de l'eau pure pour en extraire la caféine, qui est ensuite filtrée à travers un système au charbon. Le café est ensuite réabsorbé avec ses composés aromatiques naturels, conservant ainsi son profil et sa complexité d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe lot particulier est composé de variétés \u003cstrong\u003ePeñazco\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBourbon\u003c\/strong\u003e cultivées entre \u003cstrong\u003e1650 et 1800 m d'altitude\u003c\/strong\u003e, de manière biologique et récoltées à la main par les membres de La Tribu.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"cup\" class=\"coffee-tab-content\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoux, réconfortant et équilibré\u003c\/strong\u003e, Starlight offre tout ce que vous aimez dans le café, moins la caféine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une tasse avec une \u003cstrong\u003eacidité d'orange\u003c\/strong\u003e menant à une \u003cstrong\u003edouceur d'amande et de chocolat au lait\u003c\/strong\u003e, et complétée par de doux \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn décaféiné qui semble vivant, doux, corsé et profondément satisfaisant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content\" id=\"recipes\"\u003e\n\n\u003cp\u003eVeuillez noter que nos recettes ne sont que des lignes directrices sur la façon dont nous aimons infuser ces cafés. Les moulins, l'eau et l'équipement sont quelques-unes des variables qui pourraient modifier le résultat final. Prenez donc ces recettes comme points de départ, mais pas comme des objectifs absolus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExpresso :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNous tirons nos expressos sur une Linea Mini R, avec de l'eau à environ 100 ppm et un moulin Mahlkönig X54.\u003cbr\u003eNous aimons préparer ce café à \u003cstrong\u003e18 g de café moulu, 38 g de café liquide\u003c\/strong\u003e en environ \u003cstrong\u003e30 secondes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ccc; margin: 1rem 0;\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé filtre :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNous préparons nos cafés filtre sur un V60 en plastique, avec des filtres CAFEC ABACA et de l'eau Third Wave Water pour torréfaction claire.\u003cbr\u003eNous aimons préparer ce café avec \u003cstrong\u003e15 g de café\u003c\/strong\u003e, de l'eau à \u003cstrong\u003e90 °C\u003c\/strong\u003e et une mouture \u003cstrong\u003emoyenne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul style=\"margin-left: 1rem;\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e0:00\u003c\/strong\u003e – Versez 50 g d'eau et laissez s'épanouir pendant 45 secondes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e0:45\u003c\/strong\u003e – Versez 100 g d'eau en mouvement circulaire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e1:25\u003c\/strong\u003e – Versez 100 g d'eau en mouvement circulaire.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLe temps d'infusion total doit être de \u003cstrong\u003e2:00 à 2:15\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSavourez votre café !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ccc; margin: 1rem 0;\"\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine : \u003c\/strong\u003eJaltenango, Chiapas, Mexique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGroupe de producteurs : \u003c\/strong\u003eLa Tribu (65 productrices)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eImportateur : \u003c\/strong\u003eBean Voyage, Falcon Coffees\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e1650–1800 m d'altitude\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariétés : \u003c\/strong\u003ePeñazco, Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcessus : \u003c\/strong\u003eDécaféiné à l'eau de montagne\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cscript\u003e\n  document.querySelectorAll('.coffee-tab').forEach(tab =\u003e {\n    tab.addEventListener('click', () =\u003e {\n      document.querySelectorAll('.coffee-tab').forEach(t =\u003e t.classList.remove('active'));\n      document.querySelectorAll('.coffee-tab-content').forEach(c =\u003e c.classList.remove('active'));\n      tab.classList.add('active');\n      document.getElementById(tab.dataset.tab).classList.add('active');\n    });\n  });\n\u003c\/script\u003e","brand":"Boo! 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