{"product_id":"moonlight-test","title":"Mélange Clair de Lune","description":"\u003cstyle\u003e\n  .coffee-tabs {\n    margin-top: 1rem;\n    border-bottom: 2px solid #ddd;\n    display: flex;\n    gap: 1rem;\n  }\n\n  .coffee-tab {\n    padding: 0.5rem 1rem;\n    cursor: pointer;\n    font-weight: bold;\n    border-bottom: 3px solid transparent;\n    transition: border-color 0.3s;\n  }\n\n  .coffee-tab.active {\n    border-bottom: 3px solid #333;\n    color: #333;\n  }\n\n  .coffee-tab-content {\n    display: none;\n    padding: 1rem 0;\n  }\n\n  .coffee-tab-content.active {\n    display: block;\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eBrésil \u0026amp; Indonésie | Naturel \u0026amp; Wet Hulled | Fondant au chocolat, mélasse, noix de pécan confites\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tabs\"\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab active\" data-tab=\"story\"\u003eL'histoire\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab\" data-tab=\"components\"\u003eLes composants\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab\" data-tab=\"cup\"\u003eLa tasse\u003c\/h3\u003e\n\n  \u003ch3 class=\"coffee-tab\" data-tab=\"recipes\"\u003eRecettes\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content active\" id=\"story\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eDepuis le tout début, \u003cstrong\u003eMoonlight\u003c\/strong\u003e est une pierre angulaire de notre offre – une interprétation moderne d'une torréfaction plus foncée, créée pour ceux qui recherchent de la profondeur, de la douceur et une faible acidité sans compromettre la qualité. Il comble une lacune que nous voyons rarement dans le café de spécialité : un profil réconfortant, axé sur le chocolat, fabriqué avec des grains traçables et issus de sources éthiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eCette nouvelle version conserve notre \u003cstrong\u003ebase brésilienne\u003c\/strong\u003e de confiance – un Catuai naturel de la \u003cem\u003eFazenda Daterra\u003c\/em\u003e – pour son corps rond et sa douceur profonde de chocolat. Cette fois, nous l'avons mélangé avec un \u003cstrong\u003ejoker de Sumatra\u003c\/strong\u003e : un lot traité par voie humide de \u003cem\u003eKokowagayo\u003c\/em\u003e, la première et unique coopérative gérée et détenue par des femmes dans les Gayo Highlands. Le résultat est intense, sirupeux et riche – \u003cstrong\u003efondant au chocolat, mélasse et noix de pécan confites\u003c\/strong\u003e à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eDoux, audacieux et infiniment réconfortant – voici \u003cstrong\u003eMoonlight\u003c\/strong\u003e renaissant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content\" id=\"components\"\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrésil — Fazenda Daterra Monte Cristo (Naturel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Située dans le Minas Gerais, au Brésil, \u003cem\u003eDaterra\u003c\/em\u003e est l'un des pionniers du pays en matière de café durable et de qualité. L'accent mis par le domaine sur la technologie et le soin de l'environnement crée des cafés naturels magnifiquement propres et équilibrés. Les grains sèchent directement sur l'arbre, ce qui renforce ce \u003cstrong\u003egoût chocolaté chaud et ce corps velouté\u003c\/strong\u003e qui ancre ce mélange.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003eVariétés : Catuai, Acaia\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eAltitude : 900–1000 m\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eProcédé : Naturel\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eRégion : Cerrado Mineiro, Minas Gerais\u003c\/li\u003e\n\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndonésie — Coopérative de femmes Kokowagayo (Wet Hulled)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  De la région de \u003cem\u003eBener Meriah\u003c\/em\u003e, à Aceh, ce lot provient de la \u003cstrong\u003eCoopérative Kokowagayo\u003c\/strong\u003e – un groupe pionnier détenu et géré par des femmes, qui œuvre à l'autonomisation des agricultrices de Sumatra. Leur engagement envers la qualité et l'égalité transparaît dans ce café unique, apportant une \u003cstrong\u003edouceur de mélasse, une intensité de cacao et des notes épicées\u003c\/strong\u003e à la tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cul\u003e\n\n    \u003cli\u003eVariétés : Tim Tim, Bourbon\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eAltitude : 1300–1600 m\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eProcédé : Giling Basah (Wet Hulled)\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003eRégion : Bener Meriah, Aceh\u003c\/li\u003e\n\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content\" id=\"cup\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eCette version de Moonlight est \u003cstrong\u003eprofonde, douce et audacieuse\u003c\/strong\u003e. Attendez-vous à des notes riches de \u003cstrong\u003efondant au chocolat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emélasse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoix de pécan confites\u003c\/strong\u003e, avec une texture corsée et une acidité minimale. Parfait en espresso ou avec du lait, c'est un café indulgent et réconfortant pour les matins d'hiver et les soirées douillettes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"coffee-tab-content\" id=\"recipes\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eVeuillez noter que nos recettes ne sont que des lignes directrices sur la façon dont nous aimons préparer ces cafés. Les moulins, l'eau et l'équipement sont quelques-unes des variables qui pourraient modifier le résultat final. Prenez donc ces recettes comme points de départ, mais pas comme des objectifs absolus.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Préparé sur notre Linea Mini, avec de l'eau à environ 120 ppm et un moulin Mahlkönig X54.\u003cbr\u003e\n  Nous recommandons \u003cstrong\u003e18g d'entrée, 38g de sortie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e27-30 secondes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid #ccc; margin: 1rem 0;\"\u003e\n\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé filtre :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n  Préparé sur un V60 en plastique, avec des filtres CAFEC ABACA et de l'eau Third Wave Water pour torréfaction légère.\u003cbr\u003e\n  Nous recommandons \u003cstrong\u003e15g de café\u003c\/strong\u003e, une mouture \u003cstrong\u003emoyennement grossière\u003c\/strong\u003e et de l'eau à \u003cstrong\u003e88°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n  \u003cul style=\"margin-left: 1rem;\"\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e0:00\u003c\/strong\u003e – Versez 50g d'eau et laissez s'épanouir pendant 45 secondes.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e0:45\u003c\/strong\u003e – Versez 100g d'eau en mouvement circulaire.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e1:30\u003c\/strong\u003e – Versez les 50g d'eau restants.\u003c\/li\u003e\n\n  \u003c\/ul\u003e\n\n\n  \u003cp\u003eLe temps d'infusion total doit être de \u003cstrong\u003e2:15 à 2:30\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eBonne dégustation !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePays \u0026amp; région : \u003c\/strong\u003eBrésil, Minas Gerais \u0026amp; Indonésie, Aceh\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eTraitement : \u003c\/strong\u003eNaturel \u0026amp; Wet Hulled\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eVariétés : \u003c\/strong\u003eCatuai, Acaia, Tim Tim, Bourbon\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eAltitude : \u003c\/strong\u003e900–1000m \u0026amp; 1300–1600m\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eSource : \u003c\/strong\u003eFalcon Coffee\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript\u003e\n  document.querySelectorAll('.coffee-tab').forEach(tab =\u003e {\n    tab.addEventListener('click', () =\u003e {\n      document.querySelectorAll('.coffee-tab').forEach(t =\u003e t.classList.remove('active'));\n      document.querySelectorAll('.coffee-tab-content').forEach(c =\u003e c.classList.remove('active'));\n      tab.classList.add('active');\n      document.getElementById(tab.dataset.tab).classList.add('active');\n    });\n  });\n\u003c\/script\u003e\n","brand":"Boo! Modern Coffee Co.","offers":[{"title":"250 grammes \/ Haricots entiers","offer_id":57165295681884,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ presse française","offer_id":57165295714652,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ Café filtre","offer_id":57165295747420,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ Pot à moka","offer_id":57165295780188,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 grammes \/ Expresso","offer_id":57165295812956,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Haricots entiers","offer_id":57165295845724,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ presse française","offer_id":57165295878492,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Café filtre","offer_id":57165295911260,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Pot à moka","offer_id":57165295944028,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Expresso","offer_id":57165295976796,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/9215\/2412\/files\/Moonlight_b7197dff-db52-4d64-bac0-ae733029be8d.png?v=1775143222","url":"https:\/\/boocoffeeroasters.com\/fr\/products\/moonlight-test","provider":"Boo Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}